Annapettersson!

Green soup!

IMG 4169 001 GREEN SOUP

Hello!

Igår blev jag så himla sugen på soppa så tog det som fanns hemma och det blev supergott!
Detta blev även dagens middag! 

Ett broccolihuvud / About 250 g broccoli
Ca 10-15 “bollar” fryst spenat / 250 g frozen spinach
En knippe sparris / 100 g asparagus
2 dl matlagningsgrädde / 2 dl cooking cream
Ca 10 dl vatten / 10 dl water
2 grönsaksbuljonger / vegetable broth
1 klyfta vitlök / Garlic
Salt & Peppar / Salt & pepper

Kokade upp buljongen med den frysta spenaten, tillsatte grädden och vitlöken. När det kokat en stund blandade jag i den hackade broccolin och sparrisen, lät det puttra några minuter och sedan – klart! Jag hade inga mått igår, så därför är mängden lite oviss. God höstsoppa! Jag älskar när det finns bitar att tugga på, gillar man en mer krämig soppa går det såklart bra att dra igenom stavmixern!

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas